Our Edible Roots The Japanese Canadian Kitchen Garden

Our Edible Roots The Japanese Canadian Kitchen Garden est à la fois un livre de jardinage, un livre de recettes et une partie d'histoire culturelle. C'est l'aboutissement d'un travail exhaustif des membres de Tonari Gumi, l'association japonaise des bénévoles communautaires. Le livre présente des conseils de culture et de recherche de nourriture et des histoires de jardiniers chevronnés.  Des guides d'utilisation des ingrédients japonais et des méthodes pour les techniques culinaires traditionnelles sont également inclus. Le plus important est peut-être le récit de l'expérience des Canadiens d'origine japonaise à travers des biographies et des entrevues avec des aînés de la communauté.

Cultiver des légumes japonais; comprend 40 recettes

Informations supplémentaire
160 p. ; à couverture souple
Ill., coul. ; 15,9 x 23 cm
En anglais avec un peu de japonais